می‌دانستید خوردن سیر از ریزش مو جلوگیری می‌کند؟

جالب است بدانید گیاه سیر را اکسیر حیات می‌نامند برای دانستن اطلاعات بیشتر در مورد سیر و خواص آن به در ادامه با ما باشید.

دانستنی‌های گیاه سیر

سیر با نام علمی Allium sativum زیرخانواده پیازی آن است که شاید همه ما حداقل یک بار از آن به صورت خوراکی و دارویی و در محصولات بهداشتی استفاده کرده‌ایم. سیر در لاتین Greole نامیده می‌شود که این نوع سیر دارای پوست سفید است.

سیر جزو قدیمی‌ترین گیاهان زراعی است که از دیرباز در چین و مصر استفاده می‌شده است خاستگاه این گیاه آسیای مرکزی بوده که بعدها به سایر نقاط جهان منتقل شده است.

سیر گیاهی علفی و دائمی است که ارتفاع ساقه‌ی‌ آن تا ۴۰ سانتی‌متر هم می‌رسد. برگ‌های آن نواری شکل و باریک است و رنگ سبزی دارد. قسمت زیرزمینی گیاه سیر متورم و مرکب از چند حبه سیر که در رشته‌های نازک خاکستری رنگ محصور شدند.

خواص بی‌شمار سیر

خوفو یکی از پادشاهان مصر باستان دستور می‌دهد روزانه هر یک از کارگران ساخت اهرام یک پر سیر بخورند تا از بیماری‌ها در امان باشند و پس از اینکه دادن سیر به کارگران قطع شد در بین کارگران چنان بلوایی به پا شد که هرودوت تاریخ نویس یونانی شورش کارگران معبد خوفو را برای قطع شدن جیره سیر نخستین شورش تاریخ بشر می‌داند و آن یاد می‌کند.

یونانیان نیز قبل از مسابقات به پهلوانان خود یک دوره طولانی سیر برای مصرف می‌دادند.

حکیم ابوعلی سینا پزشک معروف ایرانی باور داشت که سیر گیاه گرم و خشک است و خاصیت‌های فراوانی دارد و آن را اکسیر حیات می‌نامید.

همچنین زکریای رازی معتقد بود سیر برای رفع رقیق کردن خون و برطرف کردن تشنگی مفید است.

بیشتر خواص سیر به علت وجود یک ترکیب فعال به نام آلیسین است. آلیسین حاوی سولفور است که بوی تند و مزه متمایزی به سیر می‌دهد. آلیسین خاصیت آنتی بیوتیک و ضد ریزش مو دارد. آلیسین موجود در سیر بر روی میکروارگانیسم‌ها موثر است که خاصیت ضد باکتری و ضد خش دارد که برای درمان زخم‌ها و بیماری‌های قارچی مفید است.

سولفور موجود در سیر ازتشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

سیر سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد سیر باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی در برابر بیماری‌های کرونا و برخی سرطان‌ها می‌شود.

عصاره سیر بر فعالیت باکتری استرپتو کوکوس سوپرینوس تاثیر مفید می‌گذارد. این باکتری عامل پوسیدگی و خرابی دندان است و از خراب شدن دندان‌ها جلوگیری می‌کند.

همچنین گیاه سیر بر هلیکوباکتر پیلوری که عامل زخم معده است موثر است و باعث جلوگیری از زخم معده و سرطان معده می‌شود.

سیر حاوی آنتی اکسیدان‌هاست که از بروز سرطان‌های روده بزرگ، پروستات، سینه و معده جلوگیری می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در سیر از سلول‌های مغزی محافظت می‌کند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش داده و سبب افزایش طول عمر می‌شود.

مطالعات اخیر نشان داده سیر سبب کاهش سطح کلسترول و چربی خون می‌شود که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

آلیسین موجود در سیر باعث جلوگیری از ریزش مو می‌شود. آلیسین جریان خون به پوست را افزایش داده و فولیکول‌های آسیب دیده‌ی مو را احیا می‌کند.

توجه کنید قبل از عمل جراحی نباید سیر  مصرف شود تا احتمال خونریزی کاهش یابد. مصرف سیر با معده خالی باعث حالت تهوع اسهال و استفراغ می‌شود.

با این گیاه فوق‌العاده آشنا شدیم شما عزیزان و همراهان روستاگل اگر تجربه‌ای از مصرف این گیاه و یا کاشت آن را داشته‌اید با ما و همراهان دیگر روستاگل در میان بگذارید.