در اینجا با خواص فوق‌العاده گیاه زنجبیل آشنا می‌شویم خیلی از ما از گیاه زنجبیل به صورت تازه و خشک شده به عنوان ادویه در غذا و دم نوش‌ها استفاده می‌کنیم.

این گیاه در طب سنتی ایرانی کاربرد فراوان دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم.

آشنایی بیشتر با گیاه زنجبیل

گیاه زنجبیل zingiber officinale که در ایران باستان به نام ژنگویر شناخته می‌شده است خاستگاهی در کشور‌های جنوب غربی آسیا علی‌الخصوص هند دارد. گیاه زنجبیل در هند به نام ادرک و سنده نامیده می‌شود.

در غرب برای اولین بار پزشک یونانی به نام دیوسکوریرس خواص درمانی زنجبیل را ثبت کرد.

گیاه زنجبیل سابقه‌ای طولانی در طب سنتی ایران دارد که برای هضم غذا کاهش تهوع و درمان سرماخوردگی استفاده می‌شده است در طب هندی نیز به عنوان دارویی برای کاهش دردهای گوارشی تجویز می‌شده است.

زنجبیل یا زنجفیل که به صورت خوراکی، ادویه و دارو استفاده می‌شود از ریشه‌ی خوراکی گیاه زنجبیل به دست می‌آید. زنجبیل گیاهی است باریک و نی مانند که ارتفاع آن به یک مترنیزمی‌رسد برگ‌هایی سرنیزه‌ای و سبز دارد که در هوای گرم بهار وتابستان رشد می‌کند.

گیاه زنجبیل جز گیاهان علفی است. گیاه زنجبیل عمری چند ساله دارد که به کم آبی و سرما حساس است زنجبیل در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری استوایی کشت می‌شود که از سرما در امان باشد خاستگاه گیاه زنجبیل به جنوب هند که از باران‌های موسمی بهره‌‌مند است برمی‌گردد.

گیاه زنجبیل برای رشد به رطوبت زیاد و دمای ۲۵ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد نیاز دارد از آن‌جایی که کشور ما ایران مناطق گرمسیری زیادی دارد محیط مناسبی برای کشت زنجبیل است زمان کشت زنجبیل بهار و زمان برداشت آن پاییز و زمستان است که هرچه زنجبیل زودتر برداشته شود و کمتر درمعرض سرما باشد محصول باکیفیت‌تری خواهیم داشت.

این گیاه را باید درعمق ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متری زمین کشت کرد و هرپنج تا هفت روز نیاز به آب دارد.

زنجبیل برای چی خوبه؟

در طب سنتی ایرانی آمده است زنجبیل تقویت کننده هضم و نرم کننده طب و باز کننده گرفتگی‌های کبد است زنجبیل برای رفع تشنگی مقوی معده، کبد و قوه حافظه است همچنین در طب سنتی ایران آمده است که گیاه زنجبیل برای رفع رطوبت معده نیز مفید است زنجبیل طبع گرم دارد و تقویت کننده قوای جنسی و افزایش قدرت باروری در مردان است.

گیاه زنجبیل، باعث کاهش انقباض ماهیچه‌های تنفسی می‌شود که به بیماران مبتلا به آسم وآلرژی کمک می‌کند.

گیاه زنجبیل با جلوگیری از رشد هلیکوباکتر پیلوری و کاهش ترشح اسید معده برای نفخ معده هضم غذا مشکلات روده‌ای مفید است.

همچنین این گیاه با کنترل ترشح سروتونین در بخش گوارشی حالت تهوع را رفع می‌کند که در حالت تهوع دوران بارداری و برای عوارض ناشی از شیمی درمانی استفاده می‌شود.

گیاه زنجبیل دردرمان سرطان نیز مفید است آپوپتوز موجود درآن مانع انتقال سلول‌های سرطانی در خون شده و سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد.

اما زنجبیل درکنار فواید زیادی که دارد باید در مصرف آن نیز دقت کنیم چرا که زنجبیل باعث سقط جنین در خانم‌های باردار شده همچنین مصرف زیاد زنجبیل با داروهای قلبی و دیابت تداخل دارد.

در این مقاله با گیاه زنجبیل و خواص بی نظیر آن آشنا شدیم هدف ما در روستاگل آشنایی هرچه بهتر با منابع زیست محیطی و حفظ آن است شما عزیزان نیز نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید و برای هدیه درخت به طبیعت و چگونگی انجام این فرایند قسمت روشن سازی را مطالعه کنید تا همه با هم ایران عزیزمان را آباد سازیم.