آیا می‌دانستید گیاه پشن فروت در ایران هم رشد می‌کند؟

تا به حال میوه پشن فروت را از نزدیک دیده‌اید؟

با روستاگل همراه باشید تا راجع به پشن فروت بخوانیم، گیاهی که یادآور مصائب حضرت مسیح قبل از مصلوب شدن می‌باشد.

خاستگاه پشن فروت:

پشن فروت، میوه گل ساعتی، میوه شور با نام علمی Passiflore edulis از خانواده گل ساعتیان است.

این گیاه بومی کشورهای برزیل، پاراگوئه و شمال آرژانتین می‌باشد، ولی در همه کشورهای جنوب آمریکا و آمریکای مرکزی آسیای جنوبی ویتنام استرالیا کره جنوبی و هاوایی نیز کاشت می‌شود.

این میوه به صورت تجاری در مناطق گرم و عاری از یخبندان کشت می‌شود به طور گسترده در کشورهای آرژانتین، استرالیا، بولیوی، برزیل، کارائیب، کلمبیا، کاستاریکا، جمهوری دومنیکن، شرق آفریقا، اکوادور، هاییتی، هاوایی، هند، اندونزی، مکزیک، نیوزلند، پرو، پرتغال، پورتوریکو، سریلانکا، آفریقای جنوبی، ایالات متحده آمریکا (کالیفرنیا و فلوریدا)، ونزوئلا و فیلیپین کشت می‌شود.

پشن فروت در ایران در مناطق بدون یخبندان مثل جنوب و استان‌های حاشیه دریای خزر رشد می‌کنند. ‌

خصوصیات ظاهری پشن فروت:

گل‌های پشن فروت منفرد و دارای رنگ زرد است. گل‌ها خوشبو و دارای پهنای ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر می‌باشد. گل‌ها روی گره‌های حاصل از شاخه‌های جدید تولید می‌شود و شکوفه‌ها درون سه برگچه سبز زنده در آغوش گرفته می‌شود. آن‌ها شامل ۵ کاسبرگ سفید سبز و ۵ کاسبرگ سفید و یک کلاله چتر مانند مستقیم و نوک پره‌ها سفید و زمینه ارغوانی خوش رنگ هستند.

میوه به شکل بیضی و به رنگ زرد یا بنفش تیره در بلوغ  نرم در قسمت داخلی آبدار و پر از دانه‌های متعدد است. قطر سه الی ۱۰ سانتی متر دارد پوست آن چرم مانند که نرم و سخت مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خال‌های سفید ریز تا زرد روشن یا رنگ کدو حلوایی می‌باشد.

گیاه پشن فروت یک سال یا یک سال و نیم بعد از کاشت میوه می‌دهد .

طول ساقه رونده آن حداکثر تا ۸ متر بالا می‌رود و برای پایداری نیاز به داربست قوی برای هدایت و نگهداری دارد.

گلدهی آن در اواخر تابستان و اوایل پاییز می‌باشد.

برگ‌های متناوب پشن فروت همیشه سبز هستند و وقتی که برگ‌ها به حد بلوغ رسیده و کاملاً دانه‌دار شدند سه قسمت می‌شوند. برگ‌های پشن فرود ۸ تا ۲۰ سانتی متر طول دارند و سطح روی برگ‌ها سبز پررنگ و صیقلی و پشت برگ کمرنگ‌تر می‌باشد.

ساقه‌های جوان و پیچک‌دار با رنگ‌های قرمز یا ارغوانی هستند که به طور ویژه فرم زرد رنگ به خود می‌گیرند. ریشه‌های گیاه روندی پشن فروت در انواع خاک رشد می‌کند.

پشن فروت به دلیل شباهت به صلیب از طرف مبلغان مسیحی یادآور مصائب حضرت مسیح قبل از مصلوب شدن می‌باشد.

تکثیر:

معمولا تکثیر گیاه پشن فروت از بذر می‌باشد بذری که بلافاصله پس از جدا شدن از میوه کاشته شوند. بذرها حدود ۱۰ تا ۲۰ روز بعد از کاشت جوانه می‌زنند هرچه بذرها جوان‌تر باشند جوانه زنی زودتر انجام می‌شود. حتی گاهی اوقات جوانه زنی در عرض دو روز هم انجام می‌شود.

دمای مناسب برای جوانه زنی گیاه پشن فروت ۲۱ تا ۲۹ درجه سانتیگراد می‌باشد بذر باید در عمق ۲ تا ۳ سانتی‌متری کاشته شود. گیاهچه بهتر است زمانی که ۲۰ تا ۳۰ سانت ارتفاع دارد نشاکاری شود.

تکثیر با قلمه با آبیاری مناسب و دمای معتدل می‌توان قلمه‌ها را ریشه‌دار کرد. از طریق خوابانیدن شاخه قابل تکثیر است.

شرایط آب و هوایی:

این گیاه نور مستقیم خورشید را می‌پسندد البته در منطقه‌ای که نور شدید باشد بهتر است در شرایط نیمه سایه باشد.

پشن فروت زرد طالب آب و هوای گرمسیری یا نزدیک به گرمسیری بوده و حساسیت زیادی به سرما و یخبندان دارد.

سازگاری دما در پشن فروت ارغوانی و زرد متفاوت است.

پشن فروت ارغوانی شرایط گرمسیری را دوست دارد ولی نمی‌تواند در گرمای شدید تابستان رشد کند. همچنین این گونه می‌تواند سرما را نیز تحمل کند و در طول زمستان ممکن است شاخه‌های آویزان کمی خسارت ببیند و اگر ریشه‌ها در قسمت انتهایی سرما هم بزنند با گرم شدن هوا دوباره جوانه زده و رشد خود را از سر می‌گیرد ولی پشن فروت زرد، حساسیت زیادی به سرما و یخبندان دارد و شرایط گرمسیری را دوست دارد.

کاربرد:

اولین استفاده این گیاه زینتی بودن آن است.

میوه پشن فروت به صورت تازه خوری و هم به صورت آبمیوه مصرف می‌شود.

این گیاه در کشور پاراگوئه دارای اهمیت خاصی بوده و ۳۵۰۰ سال پیش این گیاه به عنوان یک دارو استفاده می‌شده است.

دارای خاصیت تب بری و خواب‌آوری است.

انواع بنفش از پشن فروت دارای گلوکزوئیدهای سیانوژنیک در پوست خود است.

پشن فروت تازه دارای بتاکاروتن پتاسیم و فیبر است آبمیوه گل ساعتی منبع خوبی از اسید اسکوربیک ، ویتامین سی، و برای افرادی که فشار خون بالا دارند بسیار مناسب است.

در استرالیا و نیوزلند میوه و کنسرو آن به نام گل ساعتی در دسترس است به سالاد و میوه اضافه شده و پالت تازه پشن فروت یا سس پشن فروت در دسر استفاده می‌شود.

انواع پشن فروت:

ارقام مختلف مشخص از میوه پشن فرود با ظاهری بیرونی متفاوت وجود دارد. نوع زرد روشن آن به نام Golden passion fruit پشن فروت طلایی شناخته شده است، می‌تواند به اندازه یک گری فروت رشد کند. این گونه صاف براق شاداب است و به عنوان یک پایه پیوندی برای نوع بنفش در استرالیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع بنفش یا ارغوانی تیره، کوچکتر از یک لیمو است، ترشی آن کمتر از نوع زرد است و از لحاظ عطر و طعم مورد پسندتر می‌باشد.

این هم پشن فروت که با کاربرد و انواع آن آشنا شدیم. روستاگل برای هرچه سرسبزتر شدن کشور عزیزمان به نام شما و عزیزانتان درخت به زمین هدیه می‌کند، برای اطلاعات بیشتر به بخش کاشت در سایت رجوع کنید.