می توانید به هرنامی که دوست دارید به زمین درخت هدیه کنید، ما می کاریم و نگهداری می کنیم، تا همیشه...
درختچه، رشد متوسط، کوهستانی، دارای خواص دارویی، خوراکی، مقاوم به اغلب خاکها، نورپسند، تثبیت خاک، خزانپذیر
1403-09-25 02:37:36
نام سماق شما را یاد چه چیزی میاندازد؟
طعم گس و ترش سماق را دوست دارید؟
آیا میدانید سماق چه خواص و کاربردی دارد؟
با روستاگل در این مقاله همراه باشید تا با سماق این گیاه جذاب دارویی آشنا شویم!
به دنیای ترش و گس سماق خوش آمدید!
سماق با نام علمی Rhus coriaria بومی نواحی مدیترانه است و در نقاط استپی کوههای البرز و زاگرس در آذربایجان و خراسان و فارس و دامنههای جنوبی رشته کوههای البرز، در درههای کرج و هراز، بین ۱۰۰۰-۱۷۰۰ متر و در ارتفاعات شیراز تا ۲۳۰۰۰ متر ارتفاع از سطع دریا دیده میشود.
این گیاه علاوه بر کاربردهای خوراکی و ادویهای، نقش مهمی در طب سنتی، صنایع رنگرزی و کنترل فرسایش خاک دارد. سماق به دلیل خواص آنتی اکسیدان قوی خود یکی از ادویههای ارزشمند جهان محسوب میشود.
خصوصیات سماق:
درختی کوچک یا درختچهای خزاندار است به ارتفاع ۳ متر گاهی به ۴ متر هم میرسد و شاخههای جوان و دمبرگهای آن را موهای زبر پوشانیده است.
برگهای سماق مرکب شانهای است و طول آن به ۱۸ سانتیمتر بالغ میشود و دارای ۱۵ برگچه است و هر برگچه آن در حدود ۷-۳ سانتیمتر طول دارد. شکل آنها نیزهای تخممرغی، دندانهدار و مخملی است. با روی سبز مات و پشت روشن و در پاییز به رنگ سرخ یا حنایی درمیآید.
گلآذین آن متراکم خوشهای و حنایی رنگ است و به ده سانتیمتر طول بالغ میگردد. میوه آن شفت کرکدار قهوهای مایل به ارغوانی است.
چوبش نرم و شکننده است و دارای برون چوب سفید و دورن چوب سرخ روشن است.
کاربرد سماق:
برگهای سماق دارای ۱۳٪ مازوست و در صنعت چرمسازی به کار میرود.
میوه ساییده آن به عنوان چاشنی غذا استفاده میشود.
از پوست آن هم رنگ زرد نارنجی به دست میآید.
نامهای سماق:
نامهای محلی آن در نقاط مختلف ایران سماق و در سردشت و کردستان ترش و اسماق است و در کتب نامهای تتم و تمتم، تتری، لش، سمان معمولی، سماق شکی، سماق شهری و سماق ترش نام برده شده است.
شرایط زیستی سماق:
این گیاه در ارتفاعات کوهستانی نیمه خشک تا نسبتا مرطوب رشد میکند. سماق گیاهی مقاوم است و در شرایط سخت نیز رشد میکند. این گیاه به نور کامل آفتاب احتیاج دارد.
در خاکهای سنگلاخی یا آهکی میتواند رشد کند.
به خشکی مقاومت بالایی نشان میدهد.
رشد مناسبی در دامنه کوهها و شیبهای جنوبی دارد.
و به دلیل همین ویژگیها، در پروژههای کنترل فرسایش خاک استفاده میشود.
این هم از گیاه سماق ترش و مقالهاش شما عزیزان برای کاشت درخت به نام خود و عزیزانتان میتوانید به بخش کاشتن مراجعه فرمایید. ما در روستاگل همیشه سپاسگزار همراهی شما خواهیم بود!
منابع:
کتاب جنگلها، درختان و درختچههای ایران نوشته دکتر حبیب الله ثابتی
اینترنت
