گلابی وحشی

گلابی میوه ای زنگوله ای شکل سرشار از پتاسیم، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که از دوران ماقبل تاریخ به عنوان یک ماده غذایی مفید مورد استفاده انسان قرار میگرفته است. گلابی که با نام علمی pyrus communis شناخته میشود در زبان انگلیسی به آن pear گفته میشود که احتمالا از ریشه ژرمنی pera، واژه لاتین pira و ریشه سامی piraa به معنی میوه وام گرفته شده است. کلمه لاتین کلاسیک برای نامیدن گلابی pirus است و pyrus شکل جایگزین این کلمه است که گاهی در قرون وسطی استفاده میشده است. درایران گلابی را با اسامی دیگری همچون ناکوکان و کاین، اَمرود و ارمود، ارمود و در برخی نقاط استان کرمان با نام خُمُروت میشناسند این درخت گلدار از رده دولپه ای ها و خانواده گلسرخیان و زیر خانواده maloideae به شمار میرود و جز درختان میوه است. گلابی بومی مناطق ساحلی و ملایم معتدل دنیا یعنی غرب اروپا، شمال آفریقا و شرق آسیا است این درخت میتواند تا ارتفاع 10 تا 17 متری هم رشد کند و اغلب تاجی بلند و باریک دارد. برگها به صورت متناوب مرتب شده اند این برگ های ساده 2 تا 12 سانتی متر طول دارند و به رنگ سبز براق و در برخی گونه ها پرمویی نقره ای هستند. اکثر گلابی ها خزان پذیر هستند و در برابر سرما مقاوم هستند و میتوانند دمای 25 تا 40 درجه سانتی گراد را تحمل کنند شکوفه های گلابی اغلب سفید و به ندرت زرد یا صورتی در اندازه 2 تا 4 سانتی متر با 5 گلبرگ هستند.